あく抜き

幸いにも取り立ての筍をいただく事ができて、早速アク抜きをして下拵えをしてみました😊大小合わせて５本、瑞々しくてハリがあってツヤツヤしています。１　どの子も元気そう水洗いをして泥と外皮を３〜４枚剥がしました。２　先端を切り落として断面から根元...